Gửi bài viết qua email
In ra
Lưu bài viết này

Tăng cường bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm trong phục vụ khách du lịch

Đăng lúc: Thứ sáu - 22/07/2016 09:56 - Người đăng bài viết: sonlatourism

Trong quá trình đi du lịch, ngoài việc tìm hiểu, khám phá cảnh quan thiên nhiên, các giá trị văn hóa truyền thống thì ăn uống là một nhu cầu không thể thiếu của khách du lịch. Đó không đơn giản chỉ là việc đáp ứng nhu cầu nạp năng lượng của cơ thể mà còn là sự khám phá, thưởng thức các giá trị văn hóa ẩm thực. Do đó, ngành Du lịch cần phải quan tâm đặc biệt, bảo đảm công tác vệ sinh an toàn thực phẩm trong quá trình phục vụ du khách.
Hiện nay, việc đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm là một trong những tiêu chí đánh giá cơ sở kinh doanh đạt tiêu chuẩn phục vụ khách du lịch. Lượng khách du lịch đến với Sơn La ngày càng tăng, vấn đề an toàn thực phẩm càng trở nên bức thiết và cần được kiểm soát chặt chẽ hơn, để không chỉ đảm bảo an toàn tính mạng, sức khỏe cho du khách mà còn góp phần giữ vững và duy trì sự tăng trưởng của ngành du lịch.

Theo mục VI “Cấp biển hiệu đạt tiêu chuẩn phục vụ khách du lịch” tai Thông tư 88/2008/TT-BVHTTDL ngày 30/12/2008 của Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch hướng dẫn thực hiện Nghị định số 92/2007/NĐ-CP quy định một trong những tiêu chuẩn cấp biển hiệu đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống du lịch là cơ sở phải đáp ứng đủ điều kiện phục vụ tối thiểu năm mươi khách; có trang thiết bị phù hợp đối với từng loại món ăn, đồ uống; đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.
Trong “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2016, Ban chỉ đạo an toàn thực phẩm tỉnh Sơn La đã chỉ đạo đẩy mạnh công tác tuyên truyền và thành lập các đoàn thanh tra, kiểm tra trên địa bàn toàn tỉnh nhằm phát hiện và xử lý nghiêm các trường vi phạm bảo vệ người tiêu dùng. Toàn tỉnh đã thành lập các đoàn kiểm tra của tỉnh, huyện và xã tổ chức kiểm tra tại cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống và bếp ăn tập thể, kiểm tra công tác quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm tại các huyện, thành phố.

Thực hiện công văn số 2173/BVHTTDL-TCDL ngày 10/6/2016 của Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch về việc tăng cường quản lý bảo đảm an toàn thực phẩm, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Sơn La đã có công văn gửi phòng Văn hóa – Thông tin các huyện, thành phố chỉ đạo các công ty du lịch, các khu, điểm du lịch, cơ sở lưu trú du lịch, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, các nhà hàng phục vụ khách du lịch trên địa bàn tuyên truyền, phổ biến nâng cao nhận thực của các cán bộ nhân viên về sản xuất, sơ chế và tiêu dùng thực phẩm an toàn nhằm phòng ngừa ô nhiễm thực phẩm và các dịch bệnh lây truyền qua thực phẩm. Tăng cường công tác bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm; Các công ty du lịch chỉ đưa khách đến các khách sạn, nhà hàng, cơ sở ăn uống đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm; Các cơ sở lưu trú có cung cấp dịch vụ ăn uống và cơ sở kinh doanh ăn uống phục vụ khách du lịch không được sử dụng thực phẩm không rõ nguồn gốc, kém chất lượng, thực phẩm quá hạn sử dụng, phẩm màu độc hại và chất phụ gia nằm ngoài danh mục cho phép của Bộ Y tế, đồng thời làm tốt việc vệ sinh trang thiết bị, dụng cụ sơ chế, địa điểm chế biến thức ăn phuc vụ khách và vệ sinh cá nhân; Phối hợp với các cơ quan chức năng liên quan tiến hành thanh tra, kiểm tra và yêu cầu các nhà hàng, khách sạn, cơ sở ăn uống thực hiện nghiêm các quy định về đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trên địa bàn; giám sát, phát hiện, xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm; thiết lập và công bố công khai số điện thoại đường dây nóng để nhận, xử lý các tình huống phát sinh và hỗ trợ khi khách có yêu cầu.
Bên cạnh sự nỗ lực của các cơ quan chức năng trong việc quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm thì du khách hãy là những người tiêu dùng thông thái, lựa chọn các cơ sở, địa chỉ ăn uống uy tín để đảm bảo sức khỏe cho một chuyến đi du lịch vui vẻ, an toàn.

Tác giả bài viết: Vương Thị Thanh Huyền

Từ khóa:

n/a