<1 class="menu">

Cách nấu món súp cua trứng bắc thảo bổ dưỡng, ngon như ngoài hàng



Những ngày thời tiết se lạnh, thật tuyệt vời nếu như cả gia đình có thể quây quần bên nhau, thưởng thức một chén súp cua nóng hổi, thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Hãy cùng vào bếp và nấu món súp cua thơm ngon như ngoài hàng ngay nhé!

Nguyên liệu làm món súp cua dành cho 4 người

Hướng dẫn cách lựa chọn cua ngon để nấu súp

Thường người ta sẽ lựa chọn cua thịt để nấu món súp thay vì cua gạch. Khi chọn mua cua, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

Hướng dẫn cách lựa chọn cua ngon để nấu súp

Hướng dẫn cách lựa chọn cua ngon để nấu súp

Cách sơ chế thịt cua sạch, không có mùi tanh

Một trong các vấn đề mà rất nhiều người quan tâm khi làm những món ngon từ cua đó là làm sao để cua sạch sẽ, không bị tanh. Để cua luôn thơm ngon, bạn nên chú ý những điều sau:

Cách sơ chế thịt cua sạch, không có mùi tanh

Cách sơ chế thịt cua sạch, không có mùi tanh

Ngoài ra, bạn cũng đừng nên cắt bỏ dây buộc càng cua. Để dễ dàng sơ chế, bạn có thể sử dụng vật nhọn đâm vào yếm cua hoặc cho cua vào nước đá để chúng bị tê và giảm khả năng gây thương tích

Cách chế biến món súp cua trứng bắc thảo đơn giản dễ làm

Súp cua trứng bắc thảo là một món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và cực kỳ bổ dưỡng. Nếu là fan ruột của món ăn này thì hãy cùng bắt tay vào làm ngay với những bước đơn giản dưới đây nhé!

Xem thêm: Cách làm bánh giò ngon cho bữa sáng đầy dinh dưỡng

Chế biến nước dùng từ xương ống

Xương ống khi mua về bạn rửa sạch cho hết chất bẩn, sau đó ninh xương trong khoảng 1 giờ và chắt lấy khoảng 1 lít nước dùng để làm nước súp.

Chế biến nước dùng từ xương ống

Chế biến nước dùng từ xương ống

Sơ chế nguyên liệu

Luộc cua

Bạn cho cua đã làm sạch vào nồi nước và bỏ thêm 2 củ sả luộc cùng để thịt cua thơm ngon hơn, khoảng 15-20 phút cua sẽ chín. 

Sau đó, bạn lấy cua ra và tách lấy phần thịt.

Nấu súp cua

Bạn bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn mà bạn vừa dùng để phi hành tím, sau đó cho vào nồi 500ml nước và đun cho đến khi nước sôi lên.

Sau đó, bạn bỏ nấm hương đã xắt nhỏ vào, tiếp đến cho cà rốt thái hạt lựu và bắp đã tách hạt vào chung.

Tiếp theo, đun cho nồi nước sôi và vặn nhỏ lửa đề nấu nấm hương, cà rốt và bắp trong khoảng 10 phút cho đến khi chín. Bạn cho tôm đã băm nhỏ và cua vào rồi đập thêm 2 trái trứng gà, sau đó đánh đều tay để trứng tan đều.

Nấu súp cua

Nấu súp cua

Cho tiếp bột năng đã pha và khuấy đều tay, đồng thời nêm nếm gia vị cho vừa ăn: 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm khuấy đều để những gia vị tan hết.

Đậy nắp vung lại và đun trong khoảng 2 phút nữa sau đó tắt bếp.

Cuối cùng, bạn múc súp cua ra chén, bỏ thêm trứng cút luộc đã bóc vỏ vào và rắc thêm ngò rí và hành phi lên trên. Phần trứng bắc thảo đã chuẩn bị bạn cắt đôi và cho lên trên bát súp.

Súp cua trứng bắc thảo thơm ngon

Súp cua trứng bắc thảo thơm ngon

Thành phẩm

Súp cua với hương vị ngọt thanh với rất nhiều dưỡng chất chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo để bạn chiêu đãi gia đình mỗi dịp cuối tuần hoặc nghỉ lễ. Món súp cua ăn vào những ngày trời se lạnh là ngon nhất, có thể dùng để làm món khai vị trong những bữa tiệc cũng rất hợp lý.

 

Ẩm Thực 3 Miền - Tags: