Cách làm bánh rán doraemon đơn giản nhất bằng bột mì

Sở dĩ bánh được đặt tên là bánh rán doraemon bởi trong truyện tranh doraemon của Nhật Bản có chú mèo máy tên doraemon rất thích ăn bánh rán. Nên đã đặt tên cho loại bánh này là bánh rán doraemon để gây ấn tượng đặc biệt. Bánh rán doraemon là một loại bánh rất dễ ăn, có hương vị đặc biệt với nhân bánh đậm vị. Mà bánh lại cực kỳ dễ làm, không tốn nhiều thời gian. Vậy hãy cùng chúng tôi tìm hiểu vềcách làm bánh rán doraemon đơn giản thôi nào!

Khái niệm về bánh rán doraemon

Bánh rán doraemon được gọi trong tiếng Nhật là Dorayaki. Bánh được coi là một loại bánh phổ biến và ưa chuộng ở đất nước mặt trời mọc. Nhân bánh với hương vị thơm ngon từ đậu đỏ (anko), được kẹp giữa 2 miếng bánh rán mềm mại. Sự hòa quyện giữa nhân bánh đậu xanh (hoặc đậu đỏ) ngon ngọt kèm với sự tơi xốp của vỏ bánh tạo nên vị ngon đặc biệt, khó cưỡng. Đây là một thức quà ngon được cả người lớn và trẻ em ưa thích. Là một trong những loại bánh kẹo truyền thống của người Nhật.

Bánh rất được trẻ em ưa thích vì chất liệu bánh dễ ăn, mùi vị ngọt thơm ngon. Bánh có vỏ mềm mại nên người già hay trẻ em đều có thể ăn được. Đặc biệt, bánh có thể tự làm tại nhà với những nguyên liệu đơn giản, dễ làm. Bạn hãy thử sức làm loại bánh này để dành tặng cho người thân, bạn bè nhé!

Cách làm vỏ bánh rán doraemon

Để tạo nên một chiếc bánh ngon như vậy thì vỏ bánh chiếm phần quan trọng nhất. Vỏ bánh rán phải có độ tơi xốp, mềm mại, không quá khô cũng không bị ướt. Bánh có độ đàn hồi và độ dai vừa chuẩn mới đúng vị bánh. Do vậy, bước pha bột bánh rán từ bột mì hết sức quan trọng, phải cẩn thận để làm ra được vỏ bánh thơm ngon. Sau đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm bánh rán doraemon đơn giản từ bột mì:

Xem thêm: Bột mì làm bánh gì? có làm được bánh rán Doraemon không?

Nguyên liệu làm vỏ bánh

• Bột mì: 200gr
• Trứng: 2 – 3 quả
• Mật ong: 2 thìa (25ml)
• Đường: 60gr (80gr nếu thích ăn ngọt)
• Rượu: 10ml
• Dầu ăn: 1 thìa (15ml)
• Nước: 100ml

Các bước pha bột bánh

• Bước 1: Cho 200gr bột mì đem rây mịn cho vào tô. Cho 2 quả trứng và toàn bộ đường vào tô. Dùng phới đánh và khuấy đều hỗn hợp. Sau đó cho thêm mật ong, rượu trắng và dầu ăn hỗn hợp vào.
• Bước 2: Cho thêm 100ml nước vào tô, khuấy và đánh đều cho đến khi các nguyên liệu tan hết và tạo thành chất lỏng. Nên lấy bột dạng lỏng vừa, không quá lỏng hoặc đặc quá thì sẽ cho ra vỏ bánh được mềm và ngon.
• Bước 3: Bật bếp, quét 1 lần dầu ăn dạng lớp mỏng vào lòng chảo. Nên cho ít để bánh ngấm nhiều dầu dễ gây ngán khi ăn. 
• Bước 4: Khi chảo nóng, bạn lấy 1 muỗng to bột rồi đổ từ từ trên xuống lòng chảo, chỉ đổ đúng 1 chỗ duy nhất, để bột từ từ dàn ra, để bánh được tròn đều. Để bánh rán trên chảo 2-3p và vặn lửa nhỏ. Khi bánh bắt đầu hiện những khí bọt, bạn tiến hành lật mặt bánh, rán thêm 2p nữa cho chín đều 2 mặt. Tương tự cách làm với những chiếc bánh khác. Sau khi làm xong, bạn để nguội hoặc cho vào tủ lạnh, rồi tiến hành làm phần nhân bánh.

Cách làm nhân bánh rán doraemon

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 2 thìa bột canh bột mì, 1 thìa canh bột ngô, 2 lòng đỏ trứng gà, 1 bịch sữa tươi không đường (350ml), 1 ống vani, 50gr bơ và 50gr đường.

Các bước làm nhân bánh

• Bước 1: Cho 2 lòng đỏ trứng gà và 5gr đường vào tô. Dùng phới để trộn hỗn hợp hòa quyện đều vào nhau. Sau đó, cho bột bắp, vani và bột mì vào khuấy đều. 
• Bước 2: Cho bịch sữa tươi không đường vào nồi. bắc lên bếp cho sôi sữa. Tắt bếp và cho ⅓ lượng sữa vào tô lòng đỏ đã trộn sẵn. Khuấy từ từ rồi cho hết phần sữa tươi còn lại vào, khuấy đều cho hỗn hợp tan vào nhau. Ta được hỗn hợp sánh mịn, sau đó đun từ từ trên bếp và liên tục khuấy. Hỗn hợp dần dần cô đặc lại, khi sôi thì cho bơ vào và khuấy tan hết bơ thì tắt bếp.
• Bước 3: Cho hỗn hợp vừa nấu quét vào bề mặt bên trong của vỏ bánh. Gập thêm 1 vỏ bánh lên lớp quét hỗn hợp là ta được chiếc bánh doraemon đúng chuẩn.

Cách bảo quản bánh rán doraemon 

Việc bảo quản bánh cực kỳ đơn giản với màng bọc thực phẩm. Bạn chỉ cần cho bánh vào màng bọc và bọc lại cho thật kín, tránh được kiến hoặc côn trùng bu vào. Hoặc bạn có thể bảo quản bánh trong những chiếc túi zip, kéo hết hơi và bịt kín lại. Nếu bạn ăn trong thời gian ngắn có thể cho vào tủ mát của tủ lạnh. Còn bạn cất ăn sau thì có thể bỏ tủ đông và ăn trong vòng 1 tháng. Khi cần lấy bánh ăn bạn có thể rã đông và hâm nóng lại bằng lò vi sóng. 

Với công thức mà chúng tôi chia sẻ bên trên, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà với những nguyên liệu cực kỳ dễ kiếm và dễ làm. Chắc chắn bạn sẽ thích thú với loại bánh này và có thể làm cho những trẻ con trong gia đình. Vậy nên hãy bắt tay vào làm ngay chiếc bánh rán doraemon này nhé. Hy vọng với cách làm bánh rán doraemon đơn giản này sẽ giúp bạn chế biến món ăn vặt ngon mà cực kỳ sạch sẽ, bổ dưỡng, mà còn đơn giản dễ làm.